Kapsas on toiteväärtuslik köögivili, mis omab mitmeid tervisele kasulikke omadusi.
Üldine toiteväärtus (100 g kapsa kohta):
-
Kalorid: 25 kcal
-
Valgud: 1,3 g
-
Rasvad: 0,1 g
-
Süsivesikud: 5,8 g
-
Kiudained: 2,5 g
-
C-vitamiin: 36 mg (45% soovituslikust ööpäevasest annusest)
-
K-vitamiin: 76 µg (63% soovituslikust ööpäevasest annusest)
-
Foolhape: 61 µg
Erinevad kapsasordid:
-
Valge kapsas: Populaarne salatite ja hautiste koostisosa, sisaldab palju C-vitamiini ja kiudaineid.
-
Punane kapsas: Rikkam antioksüdantidest, sealhulgas anthotsüaniinidest, mis annavad kapsale tema erilise värvuse.
Kuigi erinevatel kapsasortidel on sarnased põhitoiteväärtused, võib nende antioksüdantide ja mõningate vitamiinide sisaldus varieerida. Kapsaste eri sortide lisamine oma dieeti aitab tagada mitmekesisuse ja tasakaalu toitumises.
Arvustused
Tooteülevaateid veel ei ole.